Usturoiul organic fermentat are un miros dulceag, usor asemanator cu cel al usturoiului, cu o tenta de otet balsamic, iar consumul bulbului negru nu lasa respiratie neplacuta. Ingredientele active pozitive ale usturoiului sunt complet pastrate. Usturoiul organic negru este un usturoi proaspat si complet normal, care fermenteaza in camere speciale, prin controlul caldurii si umiditatii.

Procesul poate dura pana la 90 de zile. Cu cat fermentatia dureaza mai mult, cu atat cateii devin mai intunecati si mai tari. In timpul fermentarii, usturoiul isi pierde pana la 65% din greutatea initiala.

Fermentarea este un proces antic si traditional, care joaca un rol central in producerea si conservarea alimentelor. Usturoiul negru are un gust dulceag si usor, care aminteste putin de prune uscate, sirop de sfecla de zahar sau otet balsamic, cu o tenta de lemn dulce. Beneficii ale usturoiului negru fermentat: Sanatatea inimii: Consumul de usturoi negru poate reduce tensiunea arteriala si nivelul colesterolului.

Contribuie la prevenirea aterosclerozei, imbunatatind sanatatea cardiovasculara si scazand riscul de boli de inima. Antioxidanti puternici: Usturoiul negru contine cantitati mari de compusi antioxidanti, in special S-alilcisteina (SAC), care este mult mai concentrata decat in usturoiul crud. Acestia ajuta la combaterea stresului oxidativ si a radicalilor liberi din organism, protejand celulele si incetinind procesele de imbatranire.

Proprietati antiinflamatorii: Este cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii, ceea ce poate ajuta la reducerea inflamatiei in corp si la ameliorarea durerilor articulare sau afectiunilor cronice inflamatorii. Imbunatatirea imunitatii: Usturoiul negru stimuleaza sistemul imunitar si poate ajuta la protejarea impotriva infectiilor si bolilor. Compusii sai activi sustin functia imunitara, facandu-l util in prevenirea racelilor si a altor afectiuni.

Reglarea nivelului de zahar din sange: Studiile au aratat ca usturoiul negru poate ajuta la scaderea nivelului de glucoza din sange, ceea ce il face benefic pentru persoanele cu diabet sau care doresc sa isi mentina glicemia sub control. Imbunatatirea sanatatii creierului: Datorita proprietatilor antioxidante, usturoiul negru poate contribui la protejarea creierului impotriva bolilor neurodegenerative si imbunatateste memoria si functiile cognitive. Ingrediente: usturoi* fermentat *=din culturi certificate ecologic.

Mod de utilizare: Se consuma 1-2 catei de usturoi pe zi, sau integrat in sosuri sau alte preparate culinare. Usturoiul negru fermentat se potriveste bine cu preparatele din carne, sosuri sau legume si ar trebui adaugat doar la finalul gatitului. Ambalat intr-o unitate care proceseaza: cereale cu gluten, fructe cu coaja, soia, arahide, produse lactate, telina, mustar, lupin.

Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros. Tara de origine: Spania