Semintele de chimen BIO, 100g sunt semintele plantei Carum carvi (familia Apiaceae), denumita international caraway. Planta bienala originara din Europa Centrala si de Nord, cultivata traditional din Antichitate (atestata in Egiptul antic, Roma antica, Evul Mediu european). Aspect: seminte mici 3-7mm, ovoidale, maro inchis cu 5 nervuri longitudinale, gust dulceag-lemnos cu note distincte de anason.
Certificate BIO. Mono-ingredient 100% pur. Confuzie lingvistica frecventa: chimen ≠ chimion.
CHIMEN (acest produs) = Carum carvi (caraway), planta europeana traditionala cu profil aromatic dulceag-lemnos cu note de anason. CHIMION = Cuminum cyminum (cumin), planta orientala cu profil cald-pamantos picant. Utilizari complet diferite: chimen pentru bucataria europeana (paine, varza, tocanite), chimion pentru bucataria orientala (curry, chili).
Pentru romaneasca traditionala cu carne de porc + varza: CHIMEN. Ingrediente: Compozitie: 100% seminte de chimen BIO (Carum carvi)
Semintele de chimen BIO, 100g sunt semintele plantei Carum carvi (familia Apiaceae), denumita international caraway. Planta bienala originara din Europa Centrala si de Nord, cultivata traditional din Antichitate (atestata in Egiptul antic, Roma antica, Evul Mediu european). Aspect: seminte mici 3-7mm, ovoidale, maro inchis cu 5 nervuri longitudinale, gust dulceag-lemnos cu note distincte de anason.
Certificate BIO. Mono-ingredient 100% pur. Confuzie lingvistica frecventa: chimen ≠ chimion.
CHIMEN (acest produs) = Carum carvi (caraway), planta europeana traditionala cu profil aromatic dulceag-lemnos cu note de anason. CHIMION = Cuminum cyminum (cumin), planta orientala cu profil cald-pamantos picant. Utilizari complet diferite: chimen pentru bucataria europeana (paine, varza, tocanite), chimion pentru bucataria orientala (curry, chili).
Pentru romaneasca traditionala cu carne de porc + varza: CHIMEN. Ingrediente: Compozitie: 100% seminte de chimen BIO (Carum carvi)