Rosii Uscate fara Sare 200g

Rosiile uscate fara sare sunt fructele coapte ale plantei Solanum lycopersicum (familia Solanaceae) deshidratate prin metoda traditionala la soare timp de 5-7 zile, fara adaos de sare, ulei sau alti conservanti

• •rezultatul este un produs mono-ingredient 100% rosii cu gust concentrat si textura supla-elastica. Originare din regiunea Anzilor peruviani-ecuadorieni, rosiile au fost aduse in Europa de spanioli in secolul XVI, devenind ulterior pilonul bucatariei italiene. Acest produs provine din Italia
• •centrul global al productiei de rosii uscate (Sicilia, Sardinia, Calabria)
• •unde traditia deshidratarii la soare s-a pastrat din generatii. Ambalaj 200g, suficient pentru 6-10 utilizari in retete italiene autentice. Profilul aromatic distinctiv: gust mediteranean concentrat dulce-acrisor cu note umami profunde si aroma fructat-pamantoasa. Spre deosebire de rosiile proaspete (intens diluate apos, sezon scurt iulie-septembrie), uscarea la soare concentreaza zaharurile naturale, glutamatul (responsabilul gustului umami) si pigmentii carotenoidi. Pentru cei care apreciaza gusturile complexe si autentice, o singura felie de rosie uscata ofera mai multa intensitate aromatica decat 5-10 rosii proaspete. Rezultatul este un ingredient cu identitate gastronomica puternica
• •care imbogateste orice reteta cu o singura atingere. Avantaj nutritiv distinct: licopen concentrat (carotenoid antioxidant care da culoarea rosie a rosiilor
• •deshidratarea la soare pastreaza 90%+ din continutul natural al fructului proaspat), vitamina C (partial pastrata prin uscarea la temperaturi joase soare), potasiu, fier, vitamina K, B6 si fibre alimentare. Aportul caloric moderat (~250-280 kcal/100g) si continutul natural de zaharuri (~30-35g/100g
• •exclusiv din fructul concentrat). Compatibil cu dieta vegana, vegetariana, fara gluten, fara lactoza si fara soia. Ingrediente: 100% rosii italiene (Solanum lycopersicum) deshidratate la soare. Mono-ingredient. Procesare: Deshidratare traditionala la soare (5-7 zile). Gramaj: 200g. Valori nutritionale la 100g (estimative): Energie ~250-280 kcal • Grasimi ~3g • Glucide ~55-60g (zaharuri ~30-35g naturale, fara adaos) • Fibre ~12-14g • Proteine ~10-14g • Sare <0,01g • Sodiu <30mg • Potasiu ~3.000mg • Fier ~9mg • Licopen ~5-25mg. Conservanti: Niciunul. Fara sare, fara ulei, fara sulfiti (E220-E228)
• •conservare naturala prin deshidratare la soare. Conditii de pastrare: Temperatura camerei (15-25°C), recipient ermetic, ferit de umiditate. Termen 12-18 luni. Mod de utilizare Doza recomandata: 5-10g per portie ca ingredient (1-2 fasii per persoana in paste/pizza). Hidratare: 30-45 min in apa calda (60-70°C) sau 1-2 ore in apa rece. Pentru rezultat foarte moale: 2-3 ore. Hidratare premium: 15-30 min in ulei masline extravirgin + ierburi (busuioc, oregano, usturoi). Cum se folosesc: Pesto rosso, pasta puttanesca, bruschette, pizza napolitana, salata mediteraneana, tapenade, supe, sosuri. Pesto rosso: 100g rosii uscate hidratate + 50g migdale + 30g parmezan + usturoi + 50ml ulei masline + busuioc
• •mixeaza blender. Atentionari: Alergie Solanaceae: testati toleranta (1-2 fasii). Calculi renali oxalat: max 30g/zi in diete restrictive. Reflux gastroesofagian: pot agrava simptomele. Copii sub 1 an: doar dupa 8 luni. Tara de origine: Italia (Sicilia, Sardinia sau Calabria
• •variabil per lot).