Lemn Dulce Pulbere 250g

Pulbere fina culoare galbui-bej obtinuta din radacina de lemn dulce (denumire latina Glycyrrhiza glabra, international cunoscut ca licorice) macinata fin dupa uscare. Lemnul dulce este o planta perena din familia leguminoaselor (Fabaceae) cu radacini lungi si groase, continand natural glicirrizina — compus care da gustul caracteristic dulce-aromat (la nivel senzorial, glicirrizina este de aproximativ 30-50 ori mai dulce decat zaharul, dar fara a fi un indulcitor). Folosit traditional in alimentatia mediteraneana, asiatica si nord-europeana (special in tarile nordice) ca aroma, condiment si ingredient in produse de cofetarie. ATENTIE: glicirrizina este un compus cu efect biologic semnificativ — EFSA recomanda maxim 100mg glicirrizina/zi pentru adulti, ceea ce corespunde aproximativ 5g pulbere/zi (limita de siguranta). Lemnul dulce se gaseste in mai multe forme cu profil de utilizare diferit: Pulbere fina (acest produs) — macinare fina pentru utilizare in bauturi, dulciuri, preparate; dozaj precis prin lingurite; concentrat aromatic.Radacina taiata (chips) — bucati de radacina pentru ceaiuri si infuzii cu fierbere mai indelungata; aroma mai blanda in ceai datorita extractiei partiale.Betisoare de lemn dulce — radacina intreaga pentru mestecat traditional sau pentru aromare bauturi; traditie populara veche.Extract concentrat (sirop) — extract dens obtinut prin fierbere si concentrare; folosit in industria alimentara pentru bomboane si bauturi (ex: Sambuca, bauturi nordice traditionale).Capsule sau tablete — forma suplimentara concentrata pentru cei care vor doze precise; consulta specialistul. Ingrediente: 100% radacina de lemn dulce (Glycyrrhiza glabra) pulbere. Valori nutritive medii/100g: energie 596kcal/2508kJ, grasimi 20,1g (din care saturate 0,42g), glucide 44,2g (din care zaharuri 1,1g), fibre 1,12g, proteine 60,1g, sare 0,01g. Compus activ caracteristic: glicirrizina prezenta natural in radacina — da gustul dulce-aromat distinctiv. EFSA recomanda maxim 100mg glicirrizina/zi pentru adulti (aproximativ 5g pulbere/zi). Alergeni si urme: planta din familia leguminoaselor (Fabaceae). Persoanele cu sensibilitate la leguminoase verifica toleranta individuala. Procesat intr-o unitate care prelucreaza diverse pulberi vegetale si plante; pot exista urme. Doza recomandata: 1/2 lingurita (aproximativ 1,5g) de 3 ori pe zi conform sugestiei de pe eticheta, diluata in apa sau sucuri naturale. NU se depaseste 5g/zi (limita de siguranta EFSA pentru glicirrizina — aproximativ 100mg/zi adult). Mod de utilizare: se foloseste ca aroma naturala sau condiment in: ceaiuri si infuzii de plante (1/2 lingurita in 250ml apa calda sub 80°C, lasa 5 min); apa plata cu suc de lamaie; sucuri naturale de fructe (mere, pere, portocale); preparate de cofetarie (bomboane de casa, prajituri traditionale, inghetate); amestecuri proprii de ceai cu menta, anason, fenicul (combinatie clasica); siropuri de plante; bauturi calde de iarna cu scortisoara si cuisoare. Pentru indulcire usoara a ceaiurilor: 1/4 lingurita inlocuieste o lingurita de zahar la nivel senzorial. Atentionari CRITICE: glicirrizina naturala din lemn dulce are efect biologic semnificativ. NU se recomanda: persoanelor cu hipertensiune arteriala (glicirrizina poate creste tensiunea); persoanelor cu hipopotasemie sau care iau diuretice (poate scadea potasiul); femeilor insarcinate (asociere documentata cu risc de nastere prematura la consum semnificativ in trimestrul III); femeilor care alapteaza; copiilor sub 6 ani; persoanelor cu boli cardiovasculare, renale sau hepatice; persoanelor care iau corticosteroizi, contraceptive orale, medicamente cardiace sau anticoagulante (interactiuni potentiale). Pentru orice indoiala medicala, consulta medicul INAINTE de consum regulat. Limita de siguranta EFSA: maxim 100mg glicirrizina/zi adult (aproximativ 5g pulbere/zi). Tara de origine: India