Făina de cocos, față de alte tipuri de făină conține circa 12% ulei (de cocos) și aproximativ 40% fibre, precum si o sursa bogata de zinc. Faina din nuca de cocos poate fi utilizata la deserturi, supe, consumata ca atare in musli sau sosuri, precum si in smoothie-uri. Este potrivita pentru coacere, deoarece are mai putini carbohidrati decat alte tipuri de faina, si chiar mai puțini decât multe fructe.

Produs VEGAN Fără GLUTEN 100% NATURAL Ingrediente: 100% făină de cocos bio certificată Acesta este un produs agricol, ca atare pot exista anumite diferente intre loturi in ceea ce priveste: culoarea, mirosul, aroma, aspectul sau compozitia, reflectand conditiile de crestere si variatiile sezoniere. Beneficii și proprietăți: susține buna funcționare a metabolismului bogată în fibre ajută la menținerea unui nivel optim al zahărului din sânge susține sănătatea aparatului digestiv bogată în minerale Produsul nu contine alergeni Tara de proveniență: FilipineDespre făina de cocos Faina de cocos a inceput sa fie din ce in ce mai cunoscuta datorita proprietatilor sale benefice. Ea are o textura aerata si aroma usoara de cocos si poate fi utilizata la copturi sanatoase, deoarece este saraca in carbohidrati,dar are un nivel ridicat de fibre si nu contine gluten.

Faina de cocos este o alternativa la faina alba de grau. Glutenul continut de grau, orz si secara din care se face painea traditionala este intolerat de catre persoanele cu sensibilitati la aceste cereale. Faina de cocos va permite insa sa pregatiti o gama larga de fursecuri, clatite, prajituri si torturi fara efectele negative derivate din ingerarea cerealelor mai sus amintite.

Avand densitate si textura diferita faina de cocos se comporta diferit la copt spre deosebire de faina de grau, de aceea trebuie cautate retete exacte care contin acest ingredient. Avand un continut de 5g de fibre la o lingura, faina de cocos are o toleranta digestiva mult mai mare decat faina integrala care contine numai 2g per lingura sau decat faina alba care contine 0.8g per lingura. O mare parte din aceste fibre sunt insolubile, ceea ce asigura un tranzit sanatos, inlatura constipatia si imbunatateste sanatatea colonului.

Adaugati faina de cocos la bunatatile coapte in cuptor, la sosuri, smootiu-uri pentru a va asigura doza zilnica de 25-38g de fibre pe zi. Faina de cocos este ideala pentru persoanele cu intoleranta la gluten, diabetici si se adreseaza tuturor celor care isi doresc o alimentatie diversificata si sanatoasa. Reteta Fursecuri cu faina de cocos 2-3 linguri zahar brut (sau xylitol pentru persoanele diabetice) 110gr faina de cocos 150gr unt putina sare extract de vanilie Se mixeaza bine untul impreuna cu zaharul, sarea si extractul de vanilie, pana are o consistenta spumoasa.

Se adauga treptat faina de cocos si se omogenizeaza pana devine un aluat usor sfaramicios. In functie de cat de mari doriti sa fie fursecurile, se formeaza bilute care se aplatizeaza apoi in palme. Se vor coace in cuptorul preincalzit la 175 C timp de 8-10 minute, pana se rumenesc usor.

Se pot servi cu lapte, ceai sau cafea. Pofta buna!