Brânza organică de capră Menikio este o brânză albă maturată în saramură, obținută din lapte de capră provenit din agricultură ecologică , conform cerințelor aplicabile produselor alimentare certificate ecologic. Laptele este colectat de la capre crescute în condiții controlate, hrănite cu furaje ecologice, iar procesul de producție respectă metodele tradiționale utilizate pentru acest tip de brânză. Pentru obținerea brânzei se folosesc ingrediente simple: lapte de capră, culturi lactice, cheag și sare, fără adaosuri artificiale.

După formare, brânza este maturată pentru o perioadă de minimum 60 de zile , etapă necesară pentru dezvoltarea structurii și a gustului specific. Ulterior, produsul este păstrat în saramura sa naturală , metodă care contribuie la menținerea consistenței și a caracteristicilor sale organoleptice. Textura brânzei organice de capră Menikio este fermă, ușor sfărâmicioasă, specifică brânzeturilor maturate în saramură.

Gustul este echilibrat, cu note caracteristice laptelui de capră, fiind potrivit atât pentru consum ca atare, cât și pentru utilizare în diverse preparate culinare. Această brânză poate fi utilizată în: salate și preparate reci mâncăruri pe bază de legume rețete mediteraneene platouri de brânzeturi Brânza organică de capră Menikio se adresează celor care caută un produs lactat ecologic, obținut prin metode tradiționale, cu o compoziție clară și utilizare versatilă în alimentația zilnică. Ingrediente Lapte de capră din agricultură ecologică, sare, clorură de calciu, culturi lactice, cheag .

Ingredient provenit din agricultură ecologică. Valori nutriționale Informații nutriționale Per 100 g Per 50 g Valoare energetică 280 kcal / 1160 kJ 140 kcal / 580 kJ Grăsimi 24 g 12 g din care grăsimi saturate 15,5 g 7,5 g Carbohidrați 0 g 0 g din care zaharuri 0 g 0 g Proteine 16 g 8 g Sare 2,55 g 1,3 g