Semințele de chia sunt semințe mici, versatile, apreciate pentru textura lor specială după hidratare și pentru faptul că pot fi folosite într-o varietate mare de preparate. Sunt potrivite pentru consum ca atare în rețete sau hidratate în apă, lapte, băuturi vegetale, iaurt ori alte lichide, în funcție de preparatul dorit. Aceste semințe sunt folosite frecvent în budinci de chia, smoothie-uri, iaurt cu fructe, granola, musli, terciuri, salate, deserturi, biscuiți, pâine, chifle, batoane sau alte rețete de casă.

După hidratare, semințele formează o textură gelatinoasă, ceea ce le face potrivite pentru budinci, creme și preparate cu consistență mai densă. Semințele de chia pot fi folosite pentru: budinci de chia; smoothie-uri și băuturi; iaurt, granola, musli și terciuri; salate și boluri cu fructe sau legume; pâine, chifle și produse de panificație; biscuiți, batoane și deserturi; creme, toppinguri sau alte preparate de casă. Pentru preparatele hidratate, se recomandă amestecarea semințelor cu lichid și lăsarea lor câteva minute până când capătă o textură gelatinoasă, conform rețetei folosite.