Oțetul balsamic de Modena ECO este un produs obținut din must de struguri și oțet de vin provenite din agricultură ecologică , preparat conform metodelor tradiționale specifice regiunii Modena din Italia . Procesul de producție începe cu încălzirea lentă a mustului de struguri, care este concentrat prin evaporare până la obținerea unei consistențe mai dense și a unei arome naturale dulceagă. Mustul concentrat este apoi combinat cu oțet de vin , obținându-se un echilibru între dulceața naturală a strugurilor și aciditatea caracteristică oțetului.

Pentru dezvoltarea profilului aromatic, produsul este maturat în butoaie de lemn , unde capătă aroma complexă și textura specifică oțetului balsamic. Perioada de maturare și condițiile climatice din regiunea Modena, caracterizate prin ierni reci și veri calde , contribuie la dezvoltarea gustului echilibrat și a aromelor caracteristice acestui condiment. Ingrediente Must de struguri , oțet de vin Ingrediente provenite din agricultură ecologică.

Origine Italia Modena Utilizare culinară Oțetul balsamic de Modena ECO poate fi utilizat în numeroase preparate: în dressinguri pentru salate în sosuri și marinade pentru aromatizarea legumelor sau preparatelor culinare în combinație cu brânzeturi sau diverse aperitive Depozitare Se recomandă păstrarea produsului într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. Valori nutritive medii la 100 g Energie 757 kJ / 178 kcal Grăsime 0 g din care saturează 0 g Carbohidrați 39 g din care zaharuri 39 g Fibră 0 g Proteine 0,8 g Sare 0,1 g