Culoarea ierbii tinere de orz provine de la clorofilă, care are proprietăți detoxifiante, susține vindecarea pielii și stimulează sistemul imunitar. De asemenea, merită să ne amintim că este o sursă bogată de beta-caroten, vitamina C și vitamina E. Acești antioxidanți protejează celulele organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Datorită conținutului său ridicat