Pudră de agar-agar din tal 100 g Pudra de agar-agar din tal este un agent de îngroșare natural de origine vegetală obținut din alge roșii din familia Geliaceae. Se prezintă sub formă de pulbere fină, inodoră și fără gust, de culoare alb-gălbuie. Este utilizată pe scară largă în sectorul alimentar și tehnic ca agent de gelificare, agent de îngroșare și stabilizator în multe preparate.

Această pulbere, datorită capacității sale de a forma geluri chiar și la concentrații scăzute, este